“Sabırla Her Detayı Üretiyor: ‘Kızımın Yüzünü Unuttum’ İtirafı”
Sivas Bıçakçılığında El İşçiliğinin Önemi
Sivas’ta uzun yıllardır bıçakçılık yapan Emre Göçeri, el yapımı Sivas bıçakları ile fabrikasyon ürünler arasındaki farkları dile getirerek, el işçiliğinin ne denli önemli olduğunu vurguladı. Şehirde asırlardır süregelen bu gelenek, ustaların özverili çalışmalarıyla günümüzde de devam ediyor. El yapımı Sivas bıçakları, yılların deneyimi ve sabırla üretiliyor.
Fabrika Üretimi ve El Yapımı Bıçaklar
El emeğiyle üretilen bıçaklar, hem görünüm hem de dayanıklılık açısından fabrikasyon ürünlerden belirgin şekilde ayrılıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan bıçaklarda çillenme ve paslanma gibi sorunlar nadiren görülürken, fabrikasyon bıçaklarda bu tür problemler daha sık yaşanabiliyor. Göçeri, el yapımı bıçakların değerine dikkat çekerek, az ama kaliteli ürünler çıkarmak için çaba gösterdiklerini ifade etti.
Aile Hayatındaki Zorluklar
Yoğun iş temposunun aile yaşamını olumsuz etkilediğini belirten Göçeri, “Eve gece üçte gidiyorum. Kızımın yüzünü unuttum, çünkü sürekli model çıkarmakla meşgulüm” dedi. El yapımı bıçakların ustalık gerektirdiğini söyleyen Göçeri, fabrikasyon bıçakların yerini tutamayacağını belirtti.
Kalite ve Ustalık
Emre Göçeri, el yapımı bıçakların her zaman fabrikasyon ürünlerden daha kaliteli olduğunu savunuyor. “Fabrikasyonda bir günde 800 bıçak üretilebilirken, biz el yapımı olarak 30 tane yapınca eve mutlu gidiyoruz. Hangisinin daha kaliteli olduğunu düşünün” şeklinde konuştu. Sivas’ta bıçak üretiminde zanaatın ön planda tutulduğunu ve bu geleneği yaşatmaya çalıştıklarını belirten Göçeri, bu konuda daha fazla bilgi için bultenhaberi.com.tr adresini ziyaret etmeyi önerdi.
